TAHİN VE LİMON SOSLU AVOKADO KASESİ Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı kinoa
• 1 demet kıvırcık marul
• 2.5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1.5 limon suyu
• 4 kısım taze soğan (İnce doğranmış)
• 1/2 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
• 1/2 su bardağı ince kıyılmış nane
• 1/2 su bardağı kişniş
• 120 g keçi peyniri
• 2 avokado (İkiye bölünmüş)
• Dukkah baharat karışımıServis için
• Kavrulmuş kabak çekirdeği
• Bebek ıspanak yapraklarıTahinli limon sos için
• 70 ml sızma zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1/2 limon suyu
• 1 diş sarımsak

Hazırlanışı

3. Kinoayı bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ve biraz tuz ek edip 10-12 dakika haşlayın. Suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
4. Kıvırcık marulu yıkayın ve suyunu düzgünce süzdürüp kurutun. İrice doğrayıp bir kaseye alın. Taze soğanları, ince kıyılmış yeşillikleri, haşlanmış kinoayı, baharatları ekleyip karıştırın. Zeytinyağı ve limon suyunu gezdirin. İnce yaprak biçiminde dilimlenmiş havuç dilimlerini ve peynir modüllerini ekleyin. En son üzerine kabuğu soyulmuş ve limon sürülmüş yarım avokadoları yerleştirin.
5. Tahinli sos için; tüm materyalleri bir kapta karıştırın ve salatanın üzerine gezdirip servis yapın.

Paylaş