URLA TATLISI Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un

Hazırlanışı

1. Derin bir kaba sıvı yağı, sirkeyi ve ılık suyu aktarın. Üzerine şekeri, tuzu ve kabartma tozunu ek edip, unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Mutfak tezgahı üzerine aldığınız hamuru 4-5 dakika kadar yoğurup, yarım saat dinlenmeye bırakın.
2. İç harcı için elmaları çukur bir tabağa rendeleyip, suyunu sıkın. İçine şekeri, tarçını ve iri çekilmiş cevizleri ekleyerek karıştırın. Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp bir bezeyi evrak kağıdı büyüklüğünde açın. Hamurun uzun kenarlarına elmalı harçtan 5-6 yemek kaşığı kadar koyup rulo şeklinde sarın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 45 dakika, üzeri güzelce kızarıncaya kadar pişirin.
3. Şurup için su ve toz şekeri geniş bir kapta karıştırın. Soğuk olarak kullanacağınız şurubun şekerinin uygunca erimesine dikkat edin. Fırından aldığınız sıcak hamurları çabucak soğuk şurubun içine koyup fırında 15 dakika daha bekletip alın. Soğuyunca dilimleyerek servis yapın.

Paylaş