YOĞURTLU PATATES Tarifi

Malzemeler

• 1 kg patates
• 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
• 500 gr kesim et
• 3 su bardağı süzme yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı (yoğurt için)
• 2 yemek kaşığı sadeyağ yahut tereyağı
• 1 yemek kaşığı haspir
• Tuz

Hazırlanışı

2. Modül et, nohut ve bir ölçü suyu tenceye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Pişme sırasında üzerinde biriken köpüğü alın. Nohut ve et yumuşayana kadar pişirin. Patatesleri iri kesimler biçiminde doğrayın. Kızgın yağda kızartın. Patatesleri pişen nohutlu ete ekleyin. Süzme yoğurt, yumurta, un ve zeytinyağını bir kasede uygunca çırpın. Pişen yemeğin suyundan birkaç kaşık ekleyip karışımı ılındırın. Yemeğe azar azar ve karıştırarak ekleyin. Un kokusu gidene kadar pişirin. Tuzla tatlandırın. Tereyağını tavada eritip haspiri ekleyin. Yemeğin üzerine gezdirin. Sıcak servis yapın.

Paylaş